Wat eet je op een begrafenis? Culinaire troost.

Het is een antropologisch gegeven dat mensen eten bij een afscheidsritueel. We zien dat fenomeen niet alleen opduiken in alle beschavingen, maar ook in alle tijden. Bij mijn weten is het voor de eerste keer dat al die ‘culinaire troost’ eens samengebracht wordt in een boekje. En het is meteen mislukt ook (maar dat heeft meer te maken met mijn verwachtingen). Indien je een mooi overzicht verwacht van wat er zowel geconsumeerd wordt bij overlijdens, kom je bedrogen uit. Het boekje is immens beperkter qua opzet. Bij de katholieken wordt enkel kippensoep vermeld! Het geeft enkele voorbeeldjes van rouwtradities uit diverse religies en legt dan de nadruk op het klaarmaken van dat gerechtje! Het gaat dus eigenlijk meer om een eigenaardig kookboekje … Daarbij wordt tevens aandacht besteed aan de nieuwste trends. (ES)

J. DIEPENBROEK, Wat eet je op een begrafenis? Culinaire troost., Zoetermeer (Meinema), 2011
18,9 EUR